La Sal de Vino, es un condimento de distinción que permite aportar nuevas sensaciones a tú paladar dependiendo de la Sepa de Vino predilecto. (Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, etc). Ingredientes: Un kilo de Sal Marina Gruesa Montemar, Vino de tú gusto (El necesario). Preparación: Tomar un plato grande y esparcir la Sal homogéneamente, posteriormente, comenzar […]
Una libra de Sal Marina Gruesa, Pimienta en grano Roja, Negra y Blanca. Preparación: Mezcle la Sal Gruesa Montemar y la Pimienta en un frasco grande de cristal y agite. Posteriormente vierta el contenido en un Salero con Molinillo y disfruta de tú Sal.
Preparar una Sal Condimentada con la cual realzar el sabor de tus comidas es Rico y Fácil de hacer. Basta con tener en nuestra Cocina Sal Marina Gruesa, un Molinillo o Mortero y una gran variedad de Hierbas, Plantas Aromáticas, Frutos Deshidratados o Cascaras de Cítricos. Por ejemplo, puedes utilizar Pimentón Dulce, Chile en Polvo, […]
La salmuera es una disolución altamente concentrada de Sal Montemar. Para la elaboración de Salmueras se utilizan 150 Gramos de sal por litro de agua. Para darte cuenta si la Solución está perfectamente saturada, pon un huevo en la salmuera, si éste flota, significa que la salmuera está saturada y si el huevo se va al fondo, es porque […]
Pescado seco salado Recibo y selección: se seleccionan pescados de tamaño pequeño, en especial especies magras. Limpieza: consiste en descamar el pescado teniendo cuidado de no romper la piel debajo de las escamas. Se debe utilizar cepillo para raspar las escamas y agua potable fría. Eviscerado: se hace un corte a lo largo de la cavidad […]
Pollo a la sal Ingredientes: Pollo 1 Entero Ajo 1 cabeza Hierbas frescas (Tomillo) Limón 1 Pimienta Sal gruesa 4 k Preparación: 1- Lavar el pollo muy bien si quitarle la piel. Secarlo muy bien. 2- Cortar una cabeza de ajo por la mitad y colocar en el centro del pollo junto con […]
Asados con Sal Montemar Antes de poner la Carne en la Parrilla 10 minutos antes, se le agrega Sal Montemar y Pimienta al gusto para realzar el sabor de la Carne, Pollo y/o Pescado y se pone en la parrilla a fuego medio por 7 minutos aproximadamente de cada lado para un término […]
Lomo al trapo Ingredientes: 1 y 1/2 kg de lomo. 4 dientes de ajo. 2 ramas de tomillo. 1 y 1/2 kg de sal Montemar gruesa. Pimienta negra. Preparación: Machacar los dientes de ajo en un mortero, añadir las hojas de tomillo y pimienta negra a gusto del cocinero y trabajar hasta conseguir […]
Pescado a la sal Porción para: 4 personas Tiempo de realización: 30 minutos Ingredientes: · 1 kg de lubina · Aceite · 4 kg de sal para hornear · Agua Lo primero, cuando compremos el pescado para hacerlo a la sal, díselo al pescadero y él te lo preparará retirando las tripas sin […]
Chocolate con sal marina, una combinación que te sorprenderá ¿Qué nos dice el Chocolate con Sal Marina? ¿Has oído hablar de las ultimas tendencias del Mundo Chocolatero? Todos, cuando nos disponemos a degustar un trozo de chocolate, nos podemos esperar dos sensaciones fundamentales: Dulce y Amargor (En el caso de que se trate […]
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